Cafés de caractère
Le coeur tendre
Disponible en grain ou moulu
Un café bio de terroir 100% arabica, aux notes de caramel, de citron et de chocolat d’origine pure du Guatémala, dans la région de Coban.
Un café idéal accompagné d’une patisserie pour sa rondeur et ses arômes gourmands tout en tendresse.
Profil sensoriel
Intensité
4/5
Acidité
2/5
Sucrosité
2/5
€6,90 – €27,90
L’engagement
KEKCHI est un café issu du terroir de Coban, produit par la coopérative FEDECOVERA (Federacion de Cooperativas de las Verapaces). Créée en 1976, cette coop réunissait un petit groupe de producteurs, elle rassemble aujourd’hui 42 coopératives et 21 associations. Au total, FEDECOVERA c’est 33 000 familles productrices. Au Guatemala, il existe 22 communautés maya et les producteurs de FEDECOVERA appartiennent à deux d’entre elles : Q’eqchi (d’où le nom de ce café) et Poqomchi. La coop est née autour du café, elle s’est diversifiée dans le temps en cultivant d’autres produits agricoles comme la cardamome, le cacao, le thé, le poivre et le curcuma.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | |
| Altitude | |
| Espèce | |
| Variété | Kekchi ( Bourbon rouge, Catuai rouge, Cattura rouge, Sarchimor) |
| Process | |
| Séchage | |
| Label | |
| Conditionnement disponible | Grain 1000gr, Grain 250gr, Grain 500gr, Moulu 250gr, Moulu 500gr |
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